Manteiga de amendoim: conceitos nutricionais para fortificar produtos de confeit
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Description
Manteiga de amendoim: conceitos nutricionais para fortificar produtos de confeit. Health & Beauty. Manteiga de amendoim by Harsukh P. Gajera, Mansukh B. Kapopara, Tushar J. Anatala Estimated delivery 3-12 business days Format Paperback Condition Brand New Description O amendoim é uma importante cultura oleaginosa a nível global. O amendoim, sendo uma boa fonte de óleo e proteína, tem chamado a atenção de muitos nutricionistas. Por isso, está a tornar-se importante tanto comercialmente como nutricionalmente. Vários produtos comerciais são feitos a partir do amendoim, e a manteiga de amendoim é um deles. O amendoim e a manteiga de amendoim são as fontes mais baratas de ácidos gordos desejáveis, como o ácido oleico (MUFA) e o ácido linoleico (PUFA), e também de proteínas. Por isso, a manteiga de amendoim tem potencial como ingrediente para enriquecimento nutricional e para superar problemas de saúde humana, como doenças cardiovasculares, aterosclerose e desnutrição proteico-energética (PEM). Os biscoitos (confeitaria) foram preparados usando diferentes proporções de vanaspati e manteiga de amendoim. A gordura total dos biscoitos experimentais contendo diferentes proporções de vanaspati e manteiga de amendoim foi analisada quanto à sua composição de ácidos gordos por cromatografia gasosa capilar. Verificou-se que a substituição parcial (50%) do vanaspati na receita do biscoito por manteiga de amendoim aumentava o teor de proteínas com um perfil equilibrado de ácidos gordos, melhorando a qualidade nutricional e o teste organoléptico do produto. Details ISBN 6138391403 ISBN-13 9786138391401 Title Manteiga de amendoim Author Harsukh P. Gajera, Mansukh B. Kapopara, Tushar J. Anatala Format Paperback Year 2025 Pages 72 Publisher Edicoes Nosso Conhecimento GEItemID:174264671; About Us Grand Eagle Retail is the ideal place for all your shopping needs! With fast shipping, low prices, friendly service and over 1,000,000 in stock items - you're bound to find what you want, at a price you'll love! Shipping & Delivery Times Shipping is FREE to any address in USA. Please view eBay estimated delivery times at the top of the listing. Deliveries are made by either USPS or Courier. We are unable to deliver faster than stated. International deliveries will take 1-6 weeks. NOTE: We are unable to offer combined shipping for multiple items purchased. This is because our items are shipped from different locations. Returns If you wish to return an item, please consult our Returns Policy as below: Please contact Customer Services and request "Return Authorisation" before you send your item back to us. Unauthorised returns will not be accepted. Returns must be postmarked within 4 business days of authorisation and must be in resellable condition. Returns are shipped at the customer's risk. We cannot take responsibility for items which are lost or damaged in transit. For purchases where a shipping charge was paid, there will be no refund of the original shipping charge. Additional Questions If you have any questions please feel free to Contact Us. Categories Baby Books Electronics Fashion Games Health & Beauty Home, Garden & Pets Movies Music Sports & Outdoors Toys
