Bioprocessos em cincia e tecnologia by Jos? Ferrer (Portuguese) Paperback Book
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Bioprocessos em cincia e tecnologia by Jos? Ferrer (Portuguese) Paperback Book. Bioprocessos em cincia e tecnologia by José Ferrer, Xavier Caldera, Christopher Charles. Title Bioprocessos em cincia e tecnologia. Author José Ferrer, Xavier Caldera, Christopher Charles. Estas análises ajudam a estimar o nível de adstringência dos vinhos tintos, seguido de uma prova profissional para avaliar a adstringência através da análise sensorial. Bioprocessos em cincia e tecnologia by José Ferrer, Xavier Caldera, Christopher Charles Estimated delivery 3-12 business days Format Paperback Condition Brand New Description O estudo dos tempos de contacto e da adstringência nos vinhos tintos é inédito na enologia venezuelana, o que torna esta investigação única e um desafio significativo, oferecendo uma contribuição valiosa para estudos futuros e representando um passo inovador na investigação científica. O processo de maceração consiste em manter o mosto em contacto com as películas das uvas para extrair a cor, o aroma e outros componentes. Esta é uma das fases mais críticas do processo de vinificação, uma vez que determina a qualidade sensorial do produto final. Esta investigação científica inovadora teve como objetivo determinar o tempo ótimo de contacto entre o mosto e as uvas para produzir um vinho de baixa adstringência a partir da casta tinta Tempranillo, de modo a atrair um público mais vasto. As análises mais críticas envolveram a determinação de compostos fenólicos, tais como o Índice de Polifenóis Totais (IPT), o Índice de Folin-Ciocalteu (ICF) e o teor de taninos totais. Estas análises ajudam a estimar o nível de adstringência dos vinhos tintos, seguido de uma prova profissional para avaliar a adstringência através da análise sensorial. Por conseguinte, este estudo combina análises objectivas (físico-químicas) e subjectivas (sensoriais). Details ISBN 6208533600 ISBN-13 9786208533601 Title Bioprocessos em cincia e tecnologia Author José Ferrer, Xavier Caldera, Christopher Charles Format Paperback Year 2025 Pages 112 Publisher Edicoes Nosso Conhecimento GEItemID:169683240; About Us Grand Eagle Retail is the ideal place for all your shopping needs! With fast shipping, low prices, friendly service and over 1,000,000 in stock items - you're bound to find what you want, at a price you'll love! Shipping & Delivery Times Shipping is FREE to any address in USA. Please view eBay estimated delivery times at the top of the listing. Deliveries are made by either USPS or Courier. We are unable to deliver faster than stated. International deliveries will take 1-6 weeks. NOTE: We are unable to offer combined shipping for multiple items purchased. This is because our items are shipped from different locations. Returns If you wish to return an item, please consult our Returns Policy as below: Please contact Customer Services and request "Return Authorisation" before you send your item back to us. Unauthorised returns will not be accepted. Returns must be postmarked within 4 business days of authorisation and must be in resellable condition. Returns are shipped at the customer's risk. We cannot take responsibility for items which are lost or damaged in transit. For purchases where a shipping charge was paid, there will be no refund of the original shipping charge. Additional Questions If you have any questions please feel free to Contact Us. Categories Baby Books Electronics Fashion Games Health & Beauty Home, Garden & Pets Movies Music Sports & Outdoors Toys
