Pisello piccione: lavorazione, composizione nutrizionale, prodotti e ricette by
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Description
Pisello piccione: lavorazione, composizione nutrizionale, prodotti e ricette by. Può essere consumata sia dai bambini che dagli adulti. Vengono anche evidenziate le ricette dei prodotti sviluppati. Health & Beauty. Pisello piccione by Subuola Fasoyiro Estimated delivery 3-12 business days Format Paperback Condition Brand New Description Il pisello caiano, un legume meno conosciuto, è una ricca fonte di proteine, minerali e fibre. È una coltura a valore aggiunto che può essere utilizzata in diverse forme per migliorare il contenuto nutrizionale degli alimenti, soprattutto se integrata con cereali come alternativa ai prodotti di origine animale. Può essere consumata sia dai bambini che dagli adulti. Questo libro si basa su studi di ricerca sulle caratteristiche fisiche e chimiche dei semi e della farina di pisello caiano. Vengono trattati la composizione nutrizionale, le proprietà funzionali e di incollaggio e i metodi di lavorazione. Viene inoltre discusso lo sviluppo di prodotti a base di pisello piccione per migliorarne l'utilizzo sotto forma di alimenti indigeni e pronti. Vengono anche evidenziate le ricette dei prodotti sviluppati. Le tecnologie sono semplici e ben adattate all'uso domestico e alle industrie artigianali. Questo libro sarà una risorsa utile per studenti e ricercatori, in particolare nel campo delle scienze agrarie, alimentari e nutrizionali. È consigliato anche a trasformatori alimentari, imprenditori del settore alimentare e formatori. Details ISBN 6209073239 ISBN-13 9786209073236 Title Pisello piccione Author Subuola Fasoyiro Format Paperback Year 2025 Pages 56 Publisher Edizioni Sapienza GEItemID:175481662; About Us Grand Eagle Retail is the ideal place for all your shopping needs! With fast shipping, low prices, friendly service and over 1,000,000 in stock items - you're bound to find what you want, at a price you'll love! Shipping & Delivery Times Shipping is FREE to any address in USA. Please view eBay estimated delivery times at the top of the listing. Deliveries are made by either USPS or Courier. We are unable to deliver faster than stated. International deliveries will take 1-6 weeks. NOTE: We are unable to offer combined shipping for multiple items purchased. This is because our items are shipped from different locations. Returns If you wish to return an item, please consult our Returns Policy as below: Please contact Customer Services and request "Return Authorisation" before you send your item back to us. Unauthorised returns will not be accepted. Returns must be postmarked within 4 business days of authorisation and must be in resellable condition. Returns are shipped at the customer's risk. We cannot take responsibility for items which are lost or damaged in transit. For purchases where a shipping charge was paid, there will be no refund of the original shipping charge. Additional Questions If you have any questions please feel free to Contact Us. Categories Baby Books Electronics Fashion Games Health & Beauty Home, Garden & Pets Movies Music Sports & Outdoors Toys
